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飲酒過量 有礙健康

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Algueira阿奎伊拉酒莊:

Ribeira Sacra被稱為西班牙的隱藏版勃根地,有幾個特殊的關鍵 :1. 特殊的原生品種:Mencia, Merenzao, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera等皆是原生品種。這些品種都有著爆炸的香氣 (花香、草香、草莓、覆盆莓、青蘋果等),並且酒體輕盈,單寧輕若鴻毛,口感輕盈舒爽,但餘韻卻意外的延續許久。 

 

原生品種的守護者 | Fernando Gonzalez

Fernando說:不是橡木桶讓葡萄酒延長壽命,而是葡萄田本身才是關鍵。 No solo la madera alarga la vida del vino: la viticultura es clave

 

Fernando 以風土為尊的釀造哲學: 
1. 只栽種當地原生品種 。
2. 風土為首,並在單一葡萄園裡選擇適合該風土的單一葡萄品種種植。
3. 有機自然農法,完全不使用任何化學合成藥物對待葡萄園,永續經營
4. 從栽種、維護、採收等程序,完全以人工進行,不採任何機器 。
5. 單一葡萄園入梗發酵,認為葡萄梗也是葡萄的一部分,也代表風土,應完整呈現。
6. 野生酵母發酵,因為也是風土的一部分,即使發酵時有較大的風險,也堅持讓葡萄自然發酵 ,只使用舊桶陳年,與極少度的人工干預釀酒,讓原始風土的風味呈現。


土壤:頁岩

 

坐向:西南方


氣候:大西洋氣候夾帶地中海氣候


釀造:去梗、野生酵母低溫發酵、不鏽鋼桶靜置、舊橡木桶陳年一年。

 

品酒筆記:香氣為濃郁奔放型態(青蘋果、茉莉花、柑橘、檸檬、楊桃、紅心芭樂等),與優雅清香型白酒截然不同,給人第一印象十分深刻,同時保有乾淨脫俗質感。滑順鮮脂般的酒質,入口時礦石氣息鮮明突出,猶如清澈泉水流過喉頭,隨呼吸感受煙硝及烘烤香味,以爆米花特徵作為結尾。令人不禁與法國頂尖特級園勃根地白酒相比。

 

得獎紀錄:Ferran Cetelles & Jancis Rabinson 西班牙酒評家
Robert Parker 92、Guía Peñín 91

Algueira Cortezada 2015 阿奎伊拉單一園混白峭壁白酒

NT$1,500.00價格
  • 商品資料

    • 產區:西班牙Ribeira Sacra

    • 品種:Godello 40%、Albariño 40%、Treixadura 20%

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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