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飲酒過量 有礙健康

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Algueira阿奎伊拉酒莊:

Ribeira Sacra被稱為西班牙的隱藏版勃根地,有幾個特殊的關鍵 :1. 特殊的原生品種:Mencia, Merenzao, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera等皆是原生品種。這些品種都有著爆炸的香氣 (花香、草香、草莓、覆盆莓、青蘋果等),並且酒體輕盈,單寧輕若鴻毛,口感輕盈舒爽,但餘韻卻意外的延續許久。 

 

原生品種的守護者 | Fernando Gonzalez

Fernando說:不是橡木桶讓葡萄酒延長壽命,而是葡萄田本身才是關鍵。 No solo la madera alarga la vida del vino: la viticultura es clave

 

Fernando 以風土為尊的釀造哲學: 
1. 只栽種當地原生品種 。
2. 風土為首,並在單一葡萄園裡選擇適合該風土的單一葡萄品種種植。
3. 有機自然農法,完全不使用任何化學合成藥物對待葡萄園,永續經營
4. 從栽種、維護、採收等程序,完全以人工進行,不採任何機器 。
5. 單一葡萄園入梗發酵,認為葡萄梗也是葡萄的一部分,也代表風土,應完整呈現。
6. 野生酵母發酵,因為也是風土的一部分,即使發酵時有較大的風險,也堅持讓葡萄自然發酵 ,只使用舊桶陳年,與極少度的人工干預釀酒,讓原始風土的風味呈現。

 

土壤:頁岩

 

坐向:南方

 

氣候:大西洋氣候夾帶地中海氣候

 

釀造:去梗、野生酵母自然發酵、不鏽鋼桶靜置、無陳年Ribeira Sacra 原生種,相當敏感只在山區生長品種。成熟度和向日與否及海拔高度皆有關係。

 

品酒筆記:覆盆子、莓果類香氣十分顯著且伴隨花香。酒體、酒精至酸度彷彿為陳年而設計。若在良好礦石土壤生長,除了上述風味表現,Mineral 特徵將容易突出,成為 Mencia 正字標誌。石榴、西印度櫻桃和青草香氣息,彷彿猶剛踏過清晨帶霧氣的草原,輕微煙燻氣息裊繞其間,味蕾表現十分乾淨卻有微妙重量感,餘韻有著土壤與濕石風味,彷彿 Ribeira Sacra 土壤正在訴說風土。單寧輕柔典雅、尾韻長久,這就是 Mencía 最青春可人的模樣,看似簡單卻深藏陳年潛力。

 

得獎紀錄:Robert Parker 89

Algueira Mencia Joven 2017 阿奎伊拉青春門西亞 村莊級紅酒

NT$950.00價格
  • 商品資料

    • 產地:西班牙Ribeira Sacra

    • 品種:Mencía 100%

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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