取得我們最新的訊息

聯繫

  • Facebook - Black Circle

飲酒過量 有礙健康

© 2019 尋俠堂國際創藝有限公司

Castellare di Castellina 卡斯泰利酒莊:

Chianti 奇揚第產區的代表名莊,是品嚐傳統古典奇揚第(Chianti Classico)葡萄酒的最好選擇,而除了古典奇揚第,酒莊生產的超級托斯卡納(Super Toscana)系列更是世界知名的葡萄酒,「旗艦酒款-伊索地特級園紅酒(I Sodi Di San Niccolo)」則名列Wine Spectator最優秀超級托斯卡納葡萄酒之選。

 

莊主- Paolo Panerai是義大利媒體業巨擎,他的夢想是在家鄉成立世界頂級的膜拜酒莊,於是在1968年買下位於奇揚第產區(Chianti)的五個葡萄園,成立「卡斯泰利酒莊(Castellare di Castellina)」。酒莊成立之初並未立即生產葡萄酒,反而優先與米蘭大學、佛羅倫斯大學等學著名學府合作,尋找並實驗最棒的Sangiovese品種,花費大量資金與時間後,種於得到令人驚豔的成果,並且獨家擁有此Sangiovese品種,稱為「Sangioveto」,才開始重整土壤,種植獨家Sangioveto葡萄。卡斯泰利酒莊在短時間內便吸引國際酒評家注意,大受好評,且榮獲Wine Spectator Top 100葡萄酒。

 

莊主- Paolo先生也因此在義大利葡萄酒業成為舉足輕重的角色,擔任Comitato Grandi Cru d'Italia (義大利特級酒協會)副主席,並與法國五大酒莊之首-Chateau Lafite拉菲堡跨國合作。 

 

Chateau Lafite的首席釀酒師Christan Le Sommer與卡斯泰利酒莊的首席釀酒師Alessandro Cellai攜手合作在托斯卡納南方-Maremma產區成立了「法斯尼洛酒莊Rocca di Frassinello」,釀造融合「托斯卡尼風格」以及「波爾多混釀藝術」的葡萄酒,其酒款同樣於2011年榮獲「Wine Spectator百大葡萄酒」。 

 

卡斯泰利酒莊為喚起大眾對於大自然的重視,除了堅持使用有機栽種以外,酒莊酒款皆已「鳥」作為酒標,而且每一年份的「鳥」都不一樣,並且以奇揚第(Chianti)產區的原生鳥種為主。

 

酒標鳥種:黃雀 Spinus spinus

 

品酒筆記:

如同法國步根地一樣,古典奇揚第的酒莊也為葡萄園分級,而IL Poggiale就是古典奇揚第的特級園(The cru of Chianti Classico)。 
古典奇揚第(Chianti Classico)與特級古典奇揚第(Chianti Classico Riserva)的差別在於陳年時間,古典奇揚第(Chianti Classico)最少在橡木桶裡陳年7個月,特級古典奇揚第(Chianti Classico Riserva)則需在酒莊陳年27個月(橡木桶及玻璃瓶內),珍貴程度可見一般。


這款酒使用卡斯泰利酒莊獨家擁有的Sangioveto葡萄,釀造出非常獨特令其他酒莊望塵莫及的頂級葡萄酒。Sangioveto葡萄於1970年代開始實驗,並於1982年種植,至今已成為30年以上的優秀老藤。採收後於恆溫不鏽鋼筒中發酵,接著在50%新法國橡木桶陳年18個月,最後在瓶中靜置7個月後上市。


酒質介紹:呈現明亮的紅寶石色澤,香氣層次豐富,紅色櫻桃、菸草、雪松、黑巧克力、黑莓水果派、李子、黑醋栗、皮革、蘭姆酒蛋糕、乾燥迷迭香等氣息撲鼻而來。口感濃郁,單寧扎實,酸度均衡,尾韻悠久綿長。建議醒酒30分鐘到一小時。


餐酒搭配:搭配義大利千層麵,番茄類料理,烤野兔,小羊腿,豬肋排。


適飲溫度:18 ᵒC

 

適飲年份:2015~2022年

 

獲獎紀錄:2013年份Wine Spectator 90分,Wine Enthusiast 91分,大龍蝦3個酒杯Antonio Galloni 90分-2012年份Wine Advocate 93分,James Suckling 93分,Wine Spectator 92分

Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva IL Poggiale 2014卡斯泰利酒莊特級古典奇揚第

NT$2,100.00價格
  • 商品資料

    • 產地:Chianti Classico、Toscana

    • 品種:5% Canaiolo、5% Ciliegiolo、90% Sangioveto(獨家品種)

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

    • 訂單送出不代表成立喔,請等待我們確認品項、總金額無誤後再匯款
    • 因店務繁忙,若有任何疑問,請點選右下方LiveChat留言給我們,我們會盡快回覆,謝謝。
  • 配送方式

    • 基本運費:12瓶以內均收150元宅配費
    • 低溫運費:視距離與材積計算
    • 快速到貨:限大台北區,視距離計算
  • 匯款資料

    • 銀行:中國信託(822)新店分行
    • 帳號:314-540-329-665
    • 戶名:尋俠堂國際創藝有限公司