取得我們最新的訊息

聯繫

  • Facebook - Black Circle

飲酒過量 有礙健康

© 2019 尋俠堂國際創藝有限公司

Domaine Des Escaravilles 金龜酒莊介紹:

Jean-Louis Ferran 在1953 年購買了位於南隆河區Rasteau、Roaix 和Cairanne 鄉村的幾塊山坡地。Domaine des Escaravailles的名字在南法Occitan語言中是“Escaravay”,也就是“甲蟲” 的意思。這是曾經住在山坡天主教修道院穿黑袍僧侶的綽號,他們曾經在18 世紀當教宗在Avignon時,擁有這塊土地。

 

本葡萄園包括了Rasteau 產區100 公頃的面積 (ha 是hectare 的縮寫,中文是公頃為10,000平方公尺);與Cairanne,Villedieu 和Saint Roman 產區60 公頃的面積。大部分的土壤由藍色與黃色黏土與白灰色石頭構成。此地風土很特別,因為葡萄園的高度(250 公尺)和傾斜度。坡度有助於日曬與天然的排水系統,黏土的土地保留水在很深的地底,在乾旱時問題也少,葡萄園的高度也保持酒的新鮮與和諧。在葡萄園的工作是保持葡萄園的整潔,酒莊不使用任何的化學肥料。

 

釀酒顧問:Philippe Cambie 是隆河區明星級的釀酒顧問,也是隆河區傳奇性的顧問。他巨大的身材和對成熟葡萄的著迷及混合酒的能力相匹配,他同時也為很多教皇新堡地區的頂級酒莊例如Pegau 和Vieux Donjon 提供顧問服務。有人稱呼他為魔術師,因為他具備一種難以置信的能力,在試飲過幾十種酒桶中的酒以後,能夠預期最後混合的味道。

 

釀酒師:Gilles FERRAN


風土:葡萄園的高度是距海平面250 米以上的陡峭山坡地。


土壤:粘土和石灰石土壤


產量:平均產量38 公石/公頃


釀造法:人工採收,嚴格的篩選,完全去梗,其目的是獲得成熟度最恰當的葡萄,28-35 天的發酵。Grenache 和Syrah 分別發酵。


熟成:Syrah 在225 公升的橡木桶,Grenache 在傳統水泥槽,放置18 個月後調和、裝瓶。

 

品酒筆記:

寫酒評時本款酒還在桶中,它的顏色深黑,酒體結實,單寧恰當,具有櫻桃、黑覆盆子、以及花香。本款酒是80% Grenache和20% Syrah混釀而成,其中Grenache 是在不鏽鋼桶中熟成,Syrah 在橡木桶中熟成。在口腭中的質地美妙,結構圓潤,完全表達了2015 年份的特色,酒體結構及深度表現優異。接下來7-8 年間是適飲期。

 

本酒莊是我喜愛的釀酒廠之一,它的莊園有160 英畝,由頗有才氣的莊主 Gilles Ferran 經營。他請Philippe Cambie 作為顧問。本酒莊的酒始終釀得很好,具備水果香味與結構,提供了令人難以相信的價值。

 

莎卡妮妮酒莊主人Marcello非常喜愛新藝術,所有的酒款皆與設計師合作設計酒標。這款酒更以葡萄''梗''為特色標誌,將葡萄梗綁上酒瓶上,突顯另類的藝術美感。

 

搭配菜色:肋骨牛排與蘑菇、牛肉、燉羊肉、煎鮪魚排等.

Domaine des Escaravailles Rasteau La Ponce 2015 1.5L 金龜酒莊 浮石

NT$2,650.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Rasteau – Côtes du Rhône Villages

    • 品種:80% Grenache (60 年老藤)、20% Syrah (40 年老藤)

    • 酒精:14.5%

    • 容量:1500ml

  • 服務說明

    • 訂單送出不代表成立喔,請等待我們確認品項、總金額無誤後再匯款
    • 因店務繁忙,若有任何疑問,請點選右下方LiveChat留言給我們,我們會盡快回覆,謝謝。
  • 配送方式

    • 基本運費:12瓶以內均收150元宅配費
    • 低溫運費:視距離與材積計算
    • 快速到貨:限大台北區,視距離計算
  • 匯款資料

    • 銀行:中國信託(822)新店分行
    • 帳號:314-540-329-665
    • 戶名:尋俠堂國際創藝有限公司