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飲酒過量 有礙健康

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Domaine Du Colombier 科隆比酒莊介紹:

是一個家族農莊位於北隆河左岸的山谷,從1929年開始Viale家族就對種植葡萄有熱情,Florent Viale也持續了這個傳統,本家族在Crozes-Hermitage和Hermitage地區有12公頃的葡萄園。以前將生產的葡萄賣給酒商(包含大名鼎鼎的Guigal(積架)),直到1990年開始,Florent和兄弟David自己生產與行銷自己釀造的葡萄酒。現在他的葡萄中80%生產自己的酒、20%賣給酒商。


Florent接手釀酒事業後,他尊重土地而不追蹤潮流,以此生產非常健康和清潔的水果,他知道他在照料非常特別的葡萄,他在維持與精緻化傳統的成功方式。在本酒莊,Syrah葡萄仍舊以腳踩而非機械的方式壓榨,以在Florent將葡萄汁導入發酵槽前就對葡萄汁有感覺。發酵在涼爽的溫度下緩緩進行,以保存新鮮度和水果的純淨度。有一半的酒汁在大橡木桶中,另外一半在不銹鋼桶中熟成。

 

知名酒評家 Robert Parker 給酒莊的稱讚
“Domaine du Colombier 是北隆河最被低估的酒莊之一。莊主 Viale 對葡萄酒品質的關注得到作家、酒評家、部落客一致的贊賞,這個家族酒莊生產的Hermitage 很棒,更不用說他們的Crozes-Hermitage 了,這兩款酒都好得讓人驚訝。在2009 年之後的2010 和2011 年是兩個頂級的年份。Colombier 和 cuvees of Crozes-Hermitage 都是令人驚喜的酒款。”

 

Robert Parker 所編寫的購買者指引裡,Domaine Du Colombier 是列名 Crozes Hermitage產區的優秀酒莊。

 

生產區域:Côtes du Rhone 北方的隆河左岸.

採 收:人工


釀 造:傳統方式將葡萄去梗,在溫度控制酒槽中發酵2-3 週


熟 成:放置在600 公升大橡木桶中12 個月


產 量:每公頃生產38 公石(每公石為100 公升)

 

品酒筆記:這一款優雅的Crozes Hermitage。2014 年份的Crozes Hermitage Cuvee Gaby,聞到的是精力充沛的花香、黑覆盆子以及濕潤的石頭味道。中等酒體,比起一般的Crozes Hermitage有所保留,但新鮮、緊實又有活力,而且表現了水果的純淨。再窖藏一段時間後,接下來十年都是適飲期間。

 

Robert Parker評分:2009/92 分,2010/92 分,2011/93 分,2012/93 分,2013/90-92 分

Robert Parker 在2015 年12 月Wine Advocate 第222 期的評分 88-90 分

Domaine Du Colombier 2014 Crozes Hermitage Cuvee Gaby 鴿屋酒莊 近艾米塔吉紅酒

NT$1,700.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Crozes-Hermitage

    • 品種:60年老籐Syrah

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

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