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飲酒過量 有礙健康

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Dr.Heger 海格醫生酒莊:

藏家熱愛的萊茵⾼精品始於1780年的大主教維納酒莊,歷史悠久,遵循傳經到了家族的第七代,由Franz Werner Michel所擁有其得天獨厚的地理環境,造就卓越品質的麗絲玲的葡萄酒特徵是帶有優雅的果香與清新的礦物香氣莊酒款,向來是VDP國際酒展及拍賣會收藏家追國,其葡萄酒產品主要銷售於高級葡萄酒專賣店和~70%的葡萄酒出口到世界約25個國家。德國種植最廣、也最受歡迎的白葡萄品種麗絲玲年在萊茵高(Rheingau)區的Hochheim附近。這裡候相當適合麗絲玲,也難怪萊茵高成為全德國最區。而坐落於此地的大主教維納酒莊,便是在這樣之下,釀造品質卓越的麗絲玲白酒,以及些許也很長的黑皮諾(Pinot Noir,德國稱為Spätburgunder)酒莊目前佔地14公頃,98%都用來釀製麗絲玲,只葡萄園位於面朝南方的緩坡上,主壤組成為富含礦壤,地下水豐沛,因此遇上了乾熱的天氣,葡萄仍水分。

 

酒莊旗下有數個單一葡萄園,包括DomdechaneyHölle、Stein、Stielweg和Reichestal,全數獲得萊茵(Erstes Gewächs)認可的標準。綜觀全數萊茵高的33%不到的葡萄園獲得認可,可以被冠上一級園的有98%的葡萄園全數釀製麗絲玲,但釀成的酒款風從不甜白酒、微甜白酒,到極濃郁甜美、經過橡酒,全數皆有。為一不變的特色是豐沛、高雅的果酒款骨架的鮮活酸度。如果想試試萊茵高的優質德主教維納酒莊!

 

Hochheim區:

地質是典型的洪斯呂克頁岩。透過千年化石的影響,讓這區產出的酒充滿果香和細緻的酸度。大主教酒莊Domdechant Werner在這個產區擁有約14公頃,全都是位於和緩的南向斜坡上的葡萄園。富含白堊的地質提供葡萄藤大量豐富的礦物質。高品質的出產也讓大主教酒莊自1927年就成VDP.協會的其中一員。


品酒筆記:創新風格的干型麗絲玲;具有乾淨活潑的果香:明顯檸檬香氣之外還帶有薑花、玫瑰花瓣與櫻花 等香氣。清脆的柑橘類酸味與細緻的礦物氣息十分平衡,餘味細膩綿長。 給人新鮮明亮的感受,與海鮮,魚肉,清淡肉料理等都有良好的搭配。這款酒亦是台北晶華酒店的選用酒。

 

得獎紀錄:★2016年倫敦國際葡萄酒挑戰賽(IWC)德國不甜麗絲玲總冠軍、德國白酒總冠軍、萊茵高不甜麗絲玲總冠軍★2016年倫敦國際葡萄酒挑戰賽(IWC) 金牌

Domdechant Werner 2014 Riesling ''Classic'' Hochheimer 大主教經典 麗絲玲不甜白酒

NT$1,200.00價格
  • 商品資料

    • 產地:Rheingau、German

    • 品種:100% Riesling

    • 酒精:11%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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