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飲酒過量 有礙健康

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Ebner-Ebenauer 艾本納酒莊:

這個酒莊由一對年輕夫婦共同經營,男主人Manfred來自釀酒世家,為家族第十五代傳人,在葡萄酒學校學習葡萄種植與釀酒學,在那兒他遇到了他的另一半、也是事業上的得力幫手─Marion。女主人Marion雖然不是出身於釀酒世家,卻在14歲的青少年時期就矢志成為一位釀酒師,不僅進入葡萄酒學校研讀一流的專業課程,也跟在維也納近郊知名酒莊Wieninger的主人身邊見習。學成後在好萊塢短暫工作一年後,於21歲時成為葡萄酒商─收購優質葡萄,釀造自己品牌的紅、白與氣泡酒,爾後深感自己釀酒專業度不足而進入釀酒學校進修遇到Manfred。結婚前已經累積了相當豐富的葡萄酒行銷經驗!

 

2007年,Manfred與Marion兩人步上紅毯另一端後,建立Ebner-Ebenauer品牌,兩位年輕的釀酒師共同接手了家族的釀酒事業,齊心協力照料10公頃、樹齡30年至60年的葡萄園。兩人相互扶持,以尊重自然與環境的態度細心地栽植葡萄,除了堅守傳統風格、重視風土條件之外,也不忘創新並與國際接軌,在奧地利當地葡萄酒專家注意到Ebner-Ebenauer之前,已經有許多國際的知名葡萄酒專家,如Robert Parker、David Schildknecht及Jancis Robinson等人給予Ebner-Ebenauer葡萄酒高度的評價。

 

釀造方式:於法國大橡木桶中發酵與醇化

 

品酒筆記:

Ebner-Ebenauer 聖羅蘭葡萄藤平均樹齡五十年,全程人工小批量採收與挑揀,經去梗、溫和榨汁後於舊法國大橡木桶中發酵,並醇化十八個月未澄清過濾裝瓶,裝瓶後靜置六個月才上市。


酒呈帶有紫羅蘭色澤的淡紅,散發出成熟櫻桃與洋李果香輕柔花、幽檸檬草及老杉木氣息;入口有紅色桑葚與櫻桃蜜餞的酸甜果感,並帶點辛香料風味單寧柔細、餘韻悠。

Ebner-Ebenauer ─ St. Laurent Alte Reben 2013 艾本納聖羅蘭老藤紅酒

NT$1,300.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Weinviertel 奧地利

    • 品種:100% St. Laurent

    • 酒精:13%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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