Champagne Fleury Pere & Fils弗勒里自然派香檳：
Fleury家族的主要根據地在香檳區的南邊，Cote de Bar區。從現任莊主Jean-Pierre Fleury的祖父Emile於1895年成立酒莊開始，1929年遭遇經濟大蕭條，葡萄價格大幅崩盤的背景下，促使當時的酒莊主父親Robert 決定自行裝瓶出售。

酒莊早在1970年Jean-Pierre便採取有機的種植方式，是釀造有機香檳酒的先鋒。1989年時全面轉換為生物動力法並獲得”Demeter”認證。酒莊種植葡萄的觀念中，比起低產率，更重視葡萄果實本身的健康程度。在好年份時，生物動力法的產量或許較低，但在惡劣的年份威脅下，產量卻可以保持穩定，這正是葡萄藤本身抵抗力夠強的緣故。

發酵：手工採收後，放入自1990年起就開始使用的舊式壓榨機進行輕柔的榨汁。1997年起更每年保留10%作為基酒，保存在6000公升的大木桶，也計畫導入蛋型發酵槽與水泥槽，增加更多樣化的基酒風格供未來使用。

葡萄品種：黑皮諾飽滿的醇厚果味，低補糖的現代風格，以及生物動力法香檳特有的生命力，使得Fleury的香檳具有充分的果香與纖細的口感，廣受各米其林餐廳的喜愛。2015諾貝爾頒獎典禮上，也選用Fleury香檳作為代表。黑皮諾一直是Fleury擅長釀造的葡萄品種。僅在水泥槽發酵。
 
品酒筆記：紅色櫻桃，紅蘋果，草莓的香氣，並帶有明顯柑橘的酸度。口感細緻，恰到好處的礦物感，驚人的一體感勝過許多知名產區的香檳。Dosage 8.6 g/L。香檳著作The Champagne Guide中更給予94的驚人高分。CP值破表。

得獎紀錄：
Spectator 90分、IWC 銀獎