Formosa Brewing Co. 福爾摩沙精釀啤酒：
台灣靈魂 x 法式風格 x 挪威工藝
全新台灣品牌，國際合作，創造出台灣精釀的無限可能 
『啤酒是液體友誼，暢飲高品質啤酒，享受愜意人生，分享精釀啤酒帶來的幸福與美味。』正是福爾摩沙精釀啤酒(Formosa Brewing Company)的品牌理念
 
Cyril，一個視啤酒為生命志業，熱愛亞洲文化及電影的法國人。他是法國推動精釀啤酒界的元老之一，在法國精釀啤酒界享有盛名，他經營的 « Les fleurs du Malt » 精釀啤酒專賣店以及啤酒吧更是法國啤酒迷們必朝聖的啤酒聖殿。2004年初次來到台灣旅遊，他便對這遙遠陌生的土地產生無法割捨的愛戀，最終成為台灣女婿，往後，每年必來台灣旅遊探親。夢想著有一天要在這美麗島嶼上成立自己的精釀啤酒品牌。
 
Julien，從小便看著亞洲電影長大的法國人，微生物學博士，原本在瑞士洛桑大學教書，一直是精釀啤酒迷，為業餘的釀酒師，經常在家自釀啤酒。一次來台旅遊後，便深深地被這裡的文化人情撼動，他毅然放棄在瑞士的教學研究工作，決定來台分享自己對精釀啤酒的熱情。
 
憑著對精釀啤酒的熱忱，他們展開了人生新的冒險旅程，在台灣創立屬於自己的精釀啤酒品牌。在品牌創立之前，釀酒師Cyril和Julien更向世界知名的挪威釀酒大師Kjetil Jikiun拜師學藝，Kjetil是挪威知名啤酒廠Nøgne Ø 的創始人之一，今日他也在希臘創立了Solo精釀啤酒品牌。在釀酒大師的傳授調教之下，Cyril和Julien決定以台灣為出發，展開自己的羽翼，飛向自己的夢想。
 
對他們而言FORMOSA這名稱是他們對這美麗島嶼的最初印象，也真正意涵著台灣的美麗與迷人的魅力，他們希望以台灣為立基點，除了透過精釀啤酒展現出台灣的文化美食特色外，更希望將台灣內涵傳遞至國際上。所以，福爾摩沙精釀啤酒品牌(Formosa Brewing Co.)就此誕生!!!
 
品酒筆記：
我們真的非常喜愛台灣的野生山胡椒(馬告)。它獨具的檸檬柑橘香氣非常接近香茅的味道，濃郁又迷人。它的香氣相當適合與具有果香味的德國傳統小麥搭配，山胡椒與小麥就如同二重奏般譜出自然和諧優雅的美味。
香蕉、檸檬、丁香、香茅、胡椒及薑的香氣迭然呈現，口感清爽暢快，德式小麥輕盈的香蕉尾韻悠長回甘。還有比這更動人的美味嗎?