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飲酒過量 有礙健康

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Grappa 渣釀白蘭地:

是利用已發酵完的葡萄皮,萃取出葡萄最精華的香氣部份,蒸氣通過漫長的旅程緩慢的凝結出滴滴精華,就形成這種[義式白蘭地]。歷史上第一個使用單一葡萄品種來製作義式白蘭地,起於1885年,來自阿爾巴附近小鎮Gallo的一位蒸餾器(alembic)製作者Francesco Trussoni發想而來。爾後由Mario Montanaro與他的妻子Angela Trussoni於1922接手該廠,並一直傳承至現在。超過120年光陰所保存下來的古老技藝,至今仍保存於該酒廠並持續著製作高品質義式白蘭地。

 

品酒筆記:相較Arneis使用另一種通常製作甜口葡萄酒的Moscato,也就是麝香葡萄的她,當然是相當適合製作單一品種義式白蘭地的首選。更多的水果果味香氣如同水蜜桃等,如同葡萄酒般有著隱隱甜味,可這邊當然不是說如同甜點般的甜味,而是香氣中隱含甜美的香酚分子物質故有這樣的錯覺。淡淡地金黃色說明經過2年以上的木桶陳年,顏色差別僅在使用的木桶不同如Arneis款使用最大型陳年木桶故已經幾乎不染色,而這些貼心的木桶陳年作法皆為使其入口更為柔順,並可讓你更專心享受著各式葡萄所給予的香氣。 

Grappa di Moscato Montanaro蒙塔那羅蒸餾廠麝香葡萄義式白蘭地

NT$1,700.00價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利

    • 品種:100%Moscato

    • 酒精:43%

    • 容量:700ml

  • 服務說明

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