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飲酒過量 有礙健康

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Grgich Hills Estate 莊園:

說到加州葡萄酒,最讓人們津津樂道的就屬1976 年巴黎著名的盲飲競賽,打敗所有法國白酒,勇奪白酒冠軍的Chateau Montelena Chardonnay,而這款酒正是Mike Grgich擔任釀酒師的傑作,他的酒震撼了葡萄酒的世界,把Napa Valley推到葡萄酒生產的頂端。他的的Chardonnay如今也是美國國宴用酒的代名詞。 1977年他完成他最終的夢想,成立自己的酒莊Grgich Hills 。在這之前他前後到Christian brothers、BV 莊園、Robert Mondavi 酒莊以及Chateau Montelena酒莊擔任首席釀酒師 。2008 年Mike 被選入釀酒人名人堂(Vintners Hall of Fame),這是葡萄酒界的最高榮譽。 Mike Grgich的一生是個傳奇,他出生於克羅埃西亞靠海的Desne村落,家族四代都是經營葡萄酒莊。大學時開始學習化學、葡萄酒釀造學、微生物學、土壤學、氣候學、灌溉、植物學、水果和葡萄,作為成為釀酒師的準備。1958年Mike帶著一個小皮箱到了加州Napa Valley,從此開啟他的夢想之旅。

 

共有5處佔地366英畝的葡萄園,分佈於Napa Valley的精華地區:American Canyon、Carneros、Yountville、Rutherford以及Calistoga。從2003年開始,葡萄酒100%在自有莊園種植、釀造以及裝瓶。從2006年以來,所有的366英畝葡萄園都以有機及自然動力的方式來經營,這也是全美國最大的以自然動力的方式經營的葡萄園。 Grgich Hills Estate 的酒在木桶熟成時稱為”Maturing”,依據不同酒款在木桶熟成6至27個月。裝瓶以後並不急著銷售,而是進入另一個酒窖稱為”Honeymoon Suite” 依據不同酒款進行瓶中熟成6至18個月。這在加州已非常少見,Grgich的酒開始銷售時已進入試飲期,但是卻也是耐於久存。 這一次,莊主的秘書:在Grgich Hills工作近30年的Maryanne Wedner,主要擔任老莊主 Mike Grgich的助理與國際行銷工作,以及莊主的姪子Maja Jeramaz,現在負責葡萄園及釀酒工作。將親自到尋俠堂與大家分享他們家的新年分葡萄酒,以及非常難得的老年分Chardonnay 與Cabernet Sauvignon

 

酵母種類:在葡萄皮上的原生天然酵菌

 

木桶熟成:10 個月;40% 為全新的法國橡木桶

品酒筆記:

2012 年份從到採收的氣候都非常良好,溫和的春天使開花和結果順利,接下來夏天溫暖,日照豐富,幾乎沒有熱浪。感謝美好的天氣使得比較長的溫暖期間,產生出完美平衡和成熟的葡萄。


Grgich Hills Estate 的酒在木桶熟成時稱為“Maturing”,依據不同酒款在木桶熟成6至27個月裝瓶以後並不急著銷售,而是進入另一個酒為“Honeymoon Suite”依據不同酒款進行瓶中熟成6至18個月。這在加州已非常少見Grgich的酒開始銷售時已進入適飲期,但是卻也耐於久存。


我們以自然的方式經營我們所有的葡萄園。不使用人工肥料、殺蟲劑與除草劑。我們的葡萄園都得到有機的認證,也以自然動力的方式來經營我們的農場。我們在American Canyon 和Carneros 的葡萄園位於Napa Valley 的南端。溫暖的海風和霧氣使葡萄慢慢的成熟,創造出複雜的風味,又保存自然的酸度,這是在溫暖的區域無法達成的風味。


特色:遵照Mike Grgich 在1977 年來就採用的經典釀造方法,我們不經過乳酸發酵,使本款酒帶著活潑美味的酸味,本款酒具備清新的富士蘋果、香瓜以及些許腰果的味道。和新鮮海產、烤雞、碳烤豬肉以及乳酪完美的搭配。


得獎資料:- 1981年Grgich Hills Chardonnay 在白宮宴請西班牙國王Juan Carlos 晚宴用酒

- 1982 年雷根總統攜帶1979 年份的Grgich Hills Chardonnay 到法國的美大使館,作為和法國Mitterrand 總統的晚宴用酒- 1983 年Grgich Hills Chardonnay 成為Stanford 學校校長Donald Kennedy宴請英國女皇伊莉莎白二世的晚宴用酒

- 1991 年布希總統夫婦在白宮享用1988 年份的Chardonnay

- 1992 年Wine Spectator 雜誌封面人物,該雜誌說:“加州釀造舊世界酒的高手-幾乎沒有人能夠比Mike Grgich 更能夠釀出世界級的酒。”

- 1998 年Grgich Hills Chardonnay 在白宮Clinton 總統和夫人的晚宴用酒

Grgich Hills Estate Chardonnay 2012

NT$2,200.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Napa Valley 納帕谷

    • 品種:100% Chardonnay

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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