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飲酒過量 有礙健康

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Kollwentz Römerhof 蔻日溫茲莊園:

位於奧地利南部布根蘭〈Burgenland〉地區,家族最早在西元1775年即開始釀酒,哈布斯王朝〈1780~1918〉期間,Kollwentz 家族的葡萄酒就深受哈布斯王朝位於維也納的皇室所喜愛。不僅如此,當時瑞典皇室、英格蘭皇室、普魯士王國,甚至連遠在聖彼德堡的俄羅斯沙皇也都要求以蔻日溫茲莊園的葡萄酒為貢品,其品質之卓越可見一斑。

 

老莊主 Anton Kollwentz ,不止將酒莊發揚光大,還有更多創舉,例如:1958年首將 Zweigelt 葡萄在 Burgenland 地區大量商業化種植,爾後該地區的 Zweigelt 種植皆源自於這個酒莊;1963年首釀貴腐甜酒,就被業界肯定為傑出的甜酒釀造專家;1975年份的19個酒款中有18款獲得 Burgenland 地區葡萄酒評鑑的金牌獎,這是至今無人可匹敵的驚人記錄。

 

知名且具影響力的餐廳與葡萄酒指南《Gault Millau》作者曾說過的一段話─「若真要說在《Gault Millau》指南中有類似“全方位的贏家”的話,那就會是 Anton & Andi Kollwentz,因為他們在白酒、紅酒與甜酒三個項目都獲得最高“三串葡萄”的榮耀,至今真是無人能出其右。」

 

Kollwentz 家族深信“最好的葡萄酒來自最好的果實、最好的果實來自最棒的葡萄藤”,而 Kollwentz 家族釀酒則堅守三個信條“歷史上著名的葡萄園、傳統手工製作、限量生產”。  

 

釀造方式:於不銹鋼槽中發酵後移至法國橡木桶中醇化

 

品酒筆記:

Kollwentz Römerhof 藍法蘭克紅酒葡萄來自多塊面南或東南、土壤為富含石灰質的沙質黏土葡萄園,完熟的葡萄經人工小量分批採收、挑撿、去梗搾汁後,於不銹鋼槽中完成酒精發酵,再換至二次使用的法國橡木桶中醇化18~21個月、未經澄清安定與過濾程序裝瓶。


酒呈深紫紅色,在動物毛皮、藍莓及黑櫻桃果香中帶著幽幽紫羅蘭花、陳皮、茴香與黑胡椒香氣;礦石感中滿滿的黑櫻桃果肉與煙燻烏梅,優雅的丹寧勁而不刮、架構結實,尾韻帶出咖啡與辛香料氣息。

Kollwentz Römerhof ─ Blaufränkisch Leithakalk 2014 蔻日溫茲藍法蘭克紅酒

NT$1,500.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Burgenland 奧地利-布根蘭

    • 次產區:Leithaberg〈Neusiedlersee-Hügelland〉

    • 品種:100% Blaufränkisch

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

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