阿斯圖里亞斯Asturias:
阿斯圖里亞斯地區:釀酒的所作的最早證據,是由希臘地理學家斯特納博在公元前60年代完成的。雖然釀酒工藝有些變化,但是傳統的阿斯圖里亞斯果酒酒精度仍然在4–8%。

 

蘋果酒倒酒方式傳統上,西班牙人會從高處倒入很寬大的玻璃杯中,而每次倒的酒量都不多。倒酒的時候,一隻胳膊向上夾住酒瓶,另一隻在下方夾住玻璃杯。這種倒酒技巧被稱為escanciar un culín,這樣倒酒可以讓氣泡進入酒中,產生一種像香檳酒一樣的發泡味道。

 

Trabanco 塔幫客莊園:

1925年起,塔幫客Trabanco蘋果酒莊園僅使用最好的傳承工藝與高品質的蘋果與傳統釀造法,呈現最真實的老口感。當時Emilio Trabanco常常拿著自家釀造的蘋果酒請鄰居喝,已成為家喻戶曉的人物,他的夢想就是打造一座傳承真實在地人生活的蘋果酒莊。Lavandera 小鎮開始傳起,一路傳到Camocha、Vega Granda 一路再到Gijon鎮,口碑好,口耳相傳,縱使困難叢叢也就這麼漸漸打開知名度。1963年兒子與女兒Vincent與Alice接手,第一次世代移轉。1990年成立公司Asturvinagre S.L 也開始販售蘋果飲料、蘋果醋。1998年成立Camin Lavandera S.L 公司,拓展蘋果園達60公頃,也增添了許多釀酒設備,除了在新舊釀法中取得平衡外,也格外改善衛生,讓塔幫客蘋果酒的品質穩定,連連獲獎,至今已成為西班牙最具代表性的知名酒廠,也是第一個擁有專業釀酒師進駐、獲得法定產區認證的酒廠。

 

品酒筆記:

用整顆蘋果下去榨汁發酵,不含一滴水或其他成分。酒精度4.5%,微甜氣泡酒,無論敢不敢喝酒的人都會愛上!超級助消化,搭配鹹辣料理、甜點都很適合!

 

位於西班牙極北端,因為寒冷無法種葡萄,蘋果樹卻能結實累累,塔幫客Trabanco蘋果酒莊,一直以蘋果酒傳統釀造法呈現最真實的老口感。酒廠品質穩定,連連獲獎,至今已成為西班牙最具代表性的知名酒廠,也是第一個擁有專業釀酒師進駐、獲得法定產區認證的酒廠。

Tranbanco Lagar de Camin 西班牙 塔幫客經典蘋果氣泡酒

NT$600.00價格
  • 商品資料

    • 產區:西班牙阿斯圖里亞斯Asturias

    • 品種:100%蘋果

    • 酒精:4.5%

    • 容量:750ml

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