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飲酒過量 有礙健康

© 2019 尋俠堂國際創藝有限公司

Lucy Margaux 露西 瑪哥:

我是自然派的釀酒師,意思是,釀酒師在釀酒時,只選用有機和生物動力栽植的葡萄,透過自然發酵的方式,不進行澄清、過濾並且在過程中毫無任何添加(包含二氧化硫)。


所有 Lucy M. 出產的葡萄酒所使用的葡萄是有機農法栽培,雖然目前尚未取得認證資格,不過今年我們的目標是獲得認證以讓消費者更有保障。

 

我們的酒不使用人工或是天然添加物。釀造中不使用化學成份的產品,也不進行人工澄清(清潔時只使用淨水以及偶爾使用由我們親自蒸餾的酒精),酒莊中的任何一個環節,包括釀造過程以及空桶的儲存,完全沒有使用硫的氧化物。

 

為了提供對人體和環境友善的葡萄酒,除了無添加化學成分,我們更致力於透過提早採收、改良釀造技術來生產較低酒精濃度的葡萄酒,因為我們認為酒精濃度在 11.5%或更低度數時,對消費者的健康友善,同時最美味可口。


如何減自然酒在釀造過程中,通常發生的腐壞、變質、裝瓶後的發酵破壞,一直是我們近幾年來努力的方向。釀造一瓶自然酒是藝術和技術的結合,也是最好喝的葡萄酒!


“我是雅德雷大學釀造學系第一名畢業的學生,但又如何,我釀造我和我家人朋友喜喝的酒。透過葡萄酒傳達訊息到全世界,此點我感到自豪”。並且所有酒標都是我親手繪製、裁切和貼標。

 

我和我朋友 Tom Shobrock (澳洲 Barossa Valley 最屌釀酒師) 我們在義大利某城鎮喝嗨了,之後我也不記得了...

 

樹齡:20年,無嫁接

 

品酒筆記:來自皮卡迪利谷地“The Deans’”農莊,土壤為紅色黏土、砂石,向東面坡地,氣溫寒冷,採用垂直藤架系統和短枝栽培。提早採收,去梗放血法取汁。泡皮發酵,置於密封槽中8個月熟成。味道一如往常的深沈,名符其實的梅洛隊長!

Lucy Margaux Merlot 2018 露西瑪哥 喝嗨的梅洛

NT$1,500.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Adelaide - Piccadilly Valley

    • 品種:100% Merlot

    • 酒精:12.9%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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