Marto Wörnery 堅石瑪托酒莊:

Martin是德國自然酒界的後起之秀,來自Rheinhessen(萊茵黑森)西邊的小村莊─FLonheim,出生於一個釀酒家庭,與父親同樣畢業自Geisenheim釀酒大學,Martin對釀酒卻有完全不同的想法。17歲時,喝到一款阿爾薩斯的自然派灰皮諾,就下定決心要做自己想喝的酒。畢業後追隨Tom Lubbe(Matassa)及Steph&Eddie(Gut Oggau),在奧地利自然派底下學習,2017回到家鄉後開始為自己釀酒。

 

為了做出自己想要的東西,使用父親的葡萄園沒在使用的地塊,將土地改為有機種植,甚至連橡木桶都得重買,雖然搞得父親不太開心,但這就是Martin的決心,同時也反應在酒款上,完全的葡萄產物,天然酵母發酵、不添加任何化學物,包含裝瓶都沒使用SO2,純淨無瑕的風格,喝過你就知道

 

年產量:20,000瓶

 

品酒筆記:2017年酒莊成立出產的第一款酒,今年是第二年。葡萄園以沙岩(Quzrtz)為主,大概8月中採收,Bacchus、Müllerthurgau、Scheurebe、Faber、Würzer經過兩週的浸皮發酵後再加入Riesling及Silvaner融為一體。最後在1250~2500公升的橡木桶中陳年10個月。因著不過濾、不澄清,加上橘酒連皮發酵的關係,酒液呈現混濁狀,並略帶澄黃色澤,有點柳橙汁的感覺。Weiss有著漂亮酸度,帶著短時間進皮的輕柔丹寧,果香味十足,並充分展現Müller-Thurgau的品種特性(Muscat),與Riesling的特色。喝起來十分有趣,且有個性。

 

餐酒搭配:搭配含有辛香料的料理、台菜、或是海鮮都非常適合。

Marto Wines Weiss 2018 堅石瑪托酒莊 純白 橘酒

NT$1,000.00價格
  • 商品資料

    • 產地:Rheinhessen

    • 品種:Riesling、Müllerthurgau、Silvaner、Bacchus、Scheurebe、Würzer、Faber

    • 酒精:10.5%

    • 容量:750ml

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