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飲酒過量 有礙健康

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Oxer歐拾家族:

1999年開始在法定產區DO Bizkaiko Txakolina 釀造葡萄酒,葡萄園靠海。歐拾酒莊釀造的Marko酒款名字來自於家族居住的房子,Marko也是莊主父親的暱稱,是酒莊種植Txakoli葡萄藤的創始人。Oxer釀酒師全心專注在他的葡萄樹和葡萄酒事業,注重每一個環節,對於未來藍圖也具有非常好的前瞻性,日新月異。他獨自將自家的葡萄園接管下後,尊重自然,使用原生葡萄品種 Hondarribi Zuri Zerratia(Petit Courbu)與Hondarribi ZuriGros( Courbu) 混釀出等級最高的Txakoli(巴斯克地區的國民白酒,每餐必配),酸度鮮明爽口,果香自然奔放,讓許多人都不敢相信西班牙葡萄酒能有如此優雅的骨感,有別於在地其他酒莊的做法,還特別釀造晚採收甜酒,奇特的昆布與水果、蜂蜜味滿盈,讓晚採收葡萄酒原本的高貴又在多添上一層神秘。

 

巴斯克人非常尊重自然以及他們所居住的房子,甚至幫他們的房子取名字。 Marko是Oxer家族房屋的名字,房子周圍被葡萄園所包圍著,正是Marko這種葡萄酒所用的果實來源,酒標中粗獷的原始人是莊主想像自己的樣貌,也是最原始的巴斯克人的樣子,上頭覆蓋著一隻大肥鳥,代表葡萄園中鳥非常多,天空常常會被覆鳥群蓋,酒莊得想盡辦法阻擋愛吃甜葡萄的鳥群。右下角有一個金色的石頭,代表著史前時代生活的原始器具,在這塊葡萄園中也曾經找到這樣子的古物,代表歷史與時代。

 

品酒筆記:

MARKO完全將當地葡萄特色與潛力發揮極致,手工特選後葡萄才有資格釀成葡萄酒。擁有成熟和嚴謹的Txakoli海洋風格。
葡萄園位在有點歷史城Bizkaia裡面的一個Kortezubi村莊,該地以史前洞穴而聞名,並列入聯合國教科文組織世界遺產。葡萄園的土壤由石灰岩粘土組成。


在不銹鋼罐中進行酒精發酵。然後葡萄酒利用Bâtonnage 與酒糟(酒渣)相互作用長達三個月時間,這給了MARKO更鮮明的特徵。
非常鮮活清爽的一款葡萄酒,來自於柑橘類水果、青蘋果和草本(月桂葉、茴香)香味為主。葡萄酒長時間與酒糟的醞釀,而在尾韻品嚐時感受到柔軟的口感。

 

得獎:Marko 2015:90分 - James Suckling 2016

Oxer Marko 2017 歐拾家族馬可白白酒

NT$900.00價格
  • 商品資料

    • 產區:DO Bizkaiko Txakolina 巴克斯

    • 品種:60%Hondarribi Zuri Zerratia(Petit Courbu)、40%Hondarribi Zuri(Gros Courbu)

    • 酒精:12.5%

    • 容量:750ml

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