Pago Casa Gran 老房子莊園：
老房子葡萄園位於瓦倫西亞東南方80公里處，海拔500公尺，葡萄園內昆蟲、爬蟲類、鳥類以及各種地中海的生物並存著，不同樹種、地中海植物等，皆建立起這個生物多樣性的生態。年平均降雨量約為500-600公升，主要集中於秋冬之際。土壤以砂岩、沙質與黏土、白黏土為主。當底有瓦倫西亞的義大利托斯坎尼之稱，陽光充足，適合釀酒，全年降雨量少，大多一次出現在秋冬之際，老房子酒莊著眼在如何將多餘的水分鎖住，他們建造天然蓄水池，利用葡萄園高低差不同的高度汲水，模仿希臘的蓄水與灌溉方式。
 
2005年Pago Casa Gran老房子酒莊拿到歐盟的有機葡萄酒認證資格，2010年更拿到對環境的最高榮耀Delinat生物多樣認證，不使用任何動物相關產品製酒等，是Vegan嚴格的蔬食主義者也能品嚐的天然葡萄酒。
 
Pago Casa Gran老房子酒莊採用瓦倫西亞在地原生品種耕種釀造，僅使用原生酵母發酵。葡萄酒口感比西班牙東北部與法國南部的品種更來的節奏鮮明，採用重力系統的酒窖（溫柔的壓榨葡萄的方法榨汁）。
 
酒標介紹：
酒標上有一把伊比利人的刀劍以及獵鷹貓，Falcata 這個名稱源自於伊比利人的刀劍，西元前四世紀時，伊比利人（位於現在的西班牙與葡萄牙）使用這樣的刀劍與羅馬人作戰。每把劍都擁有與眾不同的標誌，工匠衡量戰士的手臂以打造出每一把獨一無二的劍。在戰士去世時，劍會與戰士一同被埋葬。
在老房子莊園（Casa Gran Estate）的南部邊界，我們發現了一座名為巴斯蒂達（Bastida）的山。在它的頂部有一個古老的伊比利亞定居點。酒標上顯示出一隻獵鷹貓，它被驅趕到草叢繁茂的土地上，那裡棲息著色彩鮮豔的本地鳥類。我們將Falcata命名為我們全系列的葡萄酒，以向他們致敬，也更接近我們的根源。
 
釀造：一開始就不將葡萄破皮，採用整串葡萄發酵方式，更能保留水果香氣。起初將不同品種分別放置入不同的釀酒槽分開發酵，100%採用天然原生酵母，待發酵完畢後，釀酒師將不同品種混釀調配，置入法國橡木桶中陳年10-12個月。最後將酒置入水泥槽中靜待裝瓶。
 
品飲筆記：
黑莓、紅色小莓果香氣、帶點海洋鹹味。口感：架構充足、奶油、礦物、成熟水果與杏仁，尾韻綿延。
 
【得獎紀錄】
	
Falcata Arenal 2016 got 16,5  points at Jancis Robinson 2019.
	
Falcata Arenal 2015 got 93 points at James Suckling 2018.
	
Falcata Arenal 2015 got 16,5 points at Jancis Robinson 2018.
	
Falcata Arenal 2015 got Silver Medal at Biowein Preis 2018.
	
Falcata Arenal 2015 got 92 points at Wine Enthusiasts 2018.
	
Falcata Arenal 2014 got Silver Medal at Biowein Preis 2017.
	
Falcata Arenal 2010 got Top Gold Medal at Biowein Preis 2015.
	
Falcata Arenal 2009 got Gold Medal at MillésimeBIO Challenge 2014.
	
Falcata Arenal 2009 got 92 points at Guia Peñin 2014.
	
Falcata Arenal 2009 got Silver Medal at Biowein Preis 2012.
	
Falcata Arenal 2007 got 91 points at Guia Peñin 2012.
	
Falcata Arenal 2006 got Zarcillo de Plata at Premios Zarcillo 2008.