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飲酒過量 有礙健康

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Fontana Fredda 國王之泉酒莊:

應該是最具代表性了。這裡的葡萄園,遵循著古老的伊特魯里亞Etruscan傳統及希臘風格栽種與規劃,除了與其他作物相結合外,也保有許多歷史景觀,自十八世紀開始整合高度的現代化農業設計,使得這個莊園看起來如長廊Gallery一般,其中64.8%是非常現代化的葡萄園,裡面包含了0.4公頃充滿歷史的Galarei葡萄園,完全依循傳統的方式耕作。

 

國王之泉酒莊(Fontana Fredda)位於義大利西北部皮蒙區(Piemonte),正好是蘭格(Langhe)產區的心臟位置。此地丘陵密佈,自古以來即是種植優質葡萄酒的重要區域,尤以濃郁豐厚的巴羅洛(Borolo)及巴巴瑞斯科(Barbaresco)著稱。而Fontanafredda莊園可說是意大利最著名的Barolo莊園之一。

 

1856年義大利的首任國王艾曼紐二世(Vittorio Emanele II)買下位於生態保護區內的國王之泉酒莊,釀造有「酒中之王、王者之酒」之稱的巴羅洛紅酒,供皇家成員飲用。1878年國王駕崩後,嫡長子艾曼紐公爵(Count Emanuele di Mirafiore)及羅莎公爵夫人(Countess Rosa)繼承了這座莊園,決定除了為宮廷釀酒外,也同時上市銷售。

國王之泉酒莊佔地110公頃,多位於海拔200~400公尺間的山坡地帶,複雜的土壤成份,賦與葡萄酒絕佳的精緻質感與優雅氣質。此外,國王之泉酒莊相信唯有無污染的乾淨土壤,能栽培出純淨的葡萄,才能釀出精良的葡萄酒,因此,進行了國王之泉天然有機計畫,葡萄園內不使用含化學成分的肥料、除草劑,並且在園區內設立生態保護區,以其永續生存。

 

國王之泉酒莊是歷史與經典的代名詞,酒標上的條紋(Le Righe)是義大利皇室的尊貴象徵。酒莊僅釀造DOC 及DOCG等級以上的葡萄酒,酒莊的建築充滿了古典的風格,除了傳統的宮殿建築外,自家經營的2間餐廳,是義大利人度假的好去處,酒莊周圍遍佈蓬勃發展的葡萄園及森林保育區,使這裡的葡萄酒非常純淨也各具特色。

 

品酒筆記:皇家系列是國王之泉涵蓋最廣的產品線,酒標上的條紋是皇室尊貴的象徵。Arneis在義大利北部方言為”小淘氣”因不易栽種,卻能釀造出討喜且層次豐富的酒體,令當地葡萄農又愛又恨。淺金黃色澤,豐富異國水果香氣,成熟水梨果香,仙楂,瑰花蜂蜜。口感如天鵝絨般甜美溫潤,酸度適中,餘韻悠長。在不鏽鋼中進行發酵,不做乳酸發酵,以保存天然果香。

 

餐酒搭配:非常適合作為開胃酒,也可佐以搭配魚肉、貝類料理

Pradalupo Roero Arneis DOCG 2016 國王之泉 普拉達 羅埃洛 阿涅斯白酒

NT$1,000.00價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利 Piemonte

    • 品種:100% Arneis

    • 酒精:15.5%

    • 容量:750ml

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