Ribolla Gialla Bianco Venezia Giulia IGT 2014 雷迪肯酒莊 雷布拉白葡萄酒

雷迪肯酒莊(Radikon):

位於義大利東北弗里尤利大區(Friuli-Venezia Giulia)的Oslavia鎮,該產區靠近斯洛維尼亞與德國,因經常士兵家必爭之地,多年來有各個外來政權統治,因此造就出非常多元的文化與地方特色,當地人經常會說三至四種語言。Radikon酒莊現任莊主「斯單可」Stanko" Stanislaus Gravner的父親,於1948年在自己的土地上,栽種了梅洛Merlot、灰皮諾Pinot Grigio與Tocai(Friulano)等品種。自家莊園共11公頃土地,均位於陡峭的斜坡上,冷涼的環境與古代地殼擠壓的葡萄田,使其生長環境十分特別。

 

這裡有幾個重要的酒莊,自古以來就釀造非常出色、可以陳年的白酒,隨著時間的沉澱,白酒總是出現琥珀般的橘色,其中最有名的就是「橘酒天王」Josko Gravner,而他的鄰居就是雷迪肯酒莊(Radikon),自古以來因為戰爭造成的傷害,使這裡的土地受到很多傷害,因此,不論是Josko Gravner或斯單可莊主,對土地的愛惜心切,而決心傾修復土地,並走向自然釀酒之路。

 

發酵:葡萄去梗,橡木桶中進行浸皮發酵,不添加化學酵母,不溫控。發酵期間,每天以人工方式進行3-4次的壓桶動作。

 

熟成:待酒精發酵完成之後,橡木桶裡的葡萄皮續與酒液靜置接觸3-4個月,再行乳酸發酵。之後將酒液移置25-35hl木桶中長達5年,在此期間,不添加任何的化學物質於酒液中,不只一次換桶。此酒裝瓶時不經過濾和澄清,瓶陳1年半後甫上市。

 

品酒筆記:深邃的橙色香氣,香氣濃郁,複雜帶有熱帶水果跟辛香的氣息,於杯中迅速散發出來。口感深沉、強烈、濃郁、辛辣、味道複雜且持久。

 

餐酒搭配:適合搭配油脂豐富的海鮮

Ribolla Gialla Bianco Venezia Giulia IGT 2014 雷迪肯酒莊 雷布拉白葡萄酒

NT$1,800.00價格
  • 商品資料

    • 產區:義大利 Friul

    • 品種:100%Ribolla Gialla

    • 酒精: 12.5%

    • 容量:500ml

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