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飲酒過量 有礙健康

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雷鵬酒莊:
成立於1975年,當時Rolfe Mills也就是Nick Mills的父親找到了這片坐落在紐西蘭南島的最南端,依南阿爾卑斯山脈,傍瓦納卡湖,紐西蘭唯一的大陸型氣候的產區Central Otago中奧塔哥。如此特殊的風土環境與高度複雜的葡萄酒,也只有受過勃根地洗禮以及尊崇自然動力法的[雷鵬酒莊]有辦法完整呈現。


Nick在投身於葡萄酒的世界之前是紐西蘭的滑雪國手,後來因傷勢而被迫放棄,毅然決然的在勃根地生活了四年,除了在法國農業學校CFPPA學習,更經歷了法國許多名莊的洗禮,包含大家耳熟能詳的DRC、共同擁有Romanee Saint Viviant並為Leroy和DRC的鄰居Domaine Jean-Jacques Confuron、勃根地教父Gerard Potel的兒子所成立的Maison Nicolas Potel等等…。


雷鵬酒莊所釀出的不論紅酒或是白酒,常常打破許多人對紐西蘭酒的既定印象,在清脆純淨上又多添加了許多層次、質感和複雜度,輕盈而不沉重、精確且富裕、精緻不失完滿,讓許多勃根地的愛好者大吃一驚,這樣特立獨行的風格,來自於其釀酒皆使用30年以上老藤,以及全數沒有跟美國根莖嫁接也從未受到根留蚜菌侵襲的葡萄樹,和非人工灌溉的自然成長,在新世界產區中相當少見。


從1986年才開始種植Gewurztraminer,沒有嫁接過,在酒莊細心照顧之下,產量穩定且葡萄品質優良;酒莊在2003年才開始釀第一個年份,人工採收葡萄,短時間的泡皮,接著在不銹鋼槽裡發酵,新年份上市即驚艷許多酒評家,連知名酒評家James Suckling年年都給出高分,讚譽有佳,是紐西蘭少數酒莊Gewurztraminer釀的如此有水準,打破以往只有Sauvignon Blanc聞名的產區,也會有其他優良的白酒出現。

 

品酒筆記:閃亮的淡金黃色澤,散發強烈迷人玫瑰花及荔枝香氣,夾雜杏桃、香料味,入口後荔枝味佈滿口中,清脆的酸度跟些許殘糖的甜膩感之間有完美的平衡,讓人一口接一口,忍不住想與泰式料理做搭配。

Rippon Gewürztraminer 2017 雷鵬酒莊  瓊瑤漿

NT$1,350.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Central Otago中奧塔哥

    • 品種:100% Gewürztrami

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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