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飲酒過量 有礙健康

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Sacred Hill 聖山酒莊:

一切從霍克灣開始,1986年Mason兄弟David&Mark加上他們的好朋友Tony Bish,用歡樂和樂趣調味,打造出紐西蘭國民品牌聖山酒莊。

 

他們的概念聽起來很簡單,只要有好的地塊、對的人以及對於土地和專業的熱情一定會全部都展現在成品葡萄酒中,這樣的概念和想法的確也獲得了許多肯定,得以忠實完整呈現風土來源。

 

聖山酒莊的酒款大多都提供給紐西蘭及澳洲當地飯店、餐廳業者使用;在紐西蘭這個以Sauvignon Blanc酒款出名的產區,Tony卻釀出了頂級的Chardonnay,連紐西蘭的MW BOB CAMPBELL都讚譽有佳,也讓Tony得到了Mr.Chardonnay的稱號,在十幾年的努力之下,聖山酒莊成為紐西蘭明星酒莊之一,不僅僅是Chardonnay,他們在馬爾堡所釀造的Sauvignon Blanc跟Pinot Noir也是年年得獎,在International wine & spirit competition (國際葡萄酒暨烈酒大賽)、Air New Zealand Wine Award (紐西蘭雲端葡萄酒大賽)以及Wine Spectator都得到相當好的成績,在國際上的評價與台灣人熟悉的雲霧之灣不相上下。

 

Tony Bish從1981年開始釀酒,累積許多在紐西蘭和澳洲頂級酒莊的釀酒經驗,接著在1985年遇到了大衛,因有相同的理念,想要擁有自己的品牌,而一起創立聖山酒莊;累積超過36個美好的年份,獲得超過數百個獎項,Tony儼然成為紐西蘭最備受尊敬的釀酒師之一。這個紐西蘭的大酒莊主旨是釀造高品質的好酒,但同時維持家族經營的概念得以讓葡萄酒有溫度,不同於其他大型酒莊將靈魂出賣給外國人,聖山酒莊甚至集資不斷的投注於提升品質和擴大產區。


品酒筆記:

Marlborough 地區的陽光充足,再加上日夜溫差大,給予Pinot Noir絕佳的生長期,並且維持很好的酸度,山脈阻擋來自南島東邊的海風,讓Marlborough降雨量少和乾燥的氣候。
SACRED HILL 酒莊所擁有的種植Pinot Noir的葡萄園都有高水準的生長環境,成熟的莓果香氣,加上法國橡木桶賦予多樣性的香料風味、絲滑般的單寧。

 

紅寶石色帶有類似於陳年老酒的橘色色澤,優美的櫻桃,藍莓和黑莓水果香氣,帶著微妙的蘑菇、舊皮革和紅甘草氣味,這複雜的芳香極其迷人。剛入口就佈滿著整個口腔,豐富且流暢,絲絨般的單寧將慢慢轉變成絲綢般的口感,高雅和諧。


得獎資料:JS 90pt、Bob Cambell 91pt、Decanter Wine Challenge - Gold Medal

Sacred Hill Marlborough Pinot Noir 2016 聖山酒莊黑皮諾

NT$1,000.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Marlborough

    • 品種:100%Pinot Noir

    • 酒精:13.5%

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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