Weightstone 威石東:

楊文彬先生一生致力於台灣農業,並對葡萄酒能超越語言、國界與文化,成為人與人之間橋樑的這一點所感動。所以十年前,當好友鼓勵他釀出令台灣驕傲的高品質本土葡萄酒時,他決定接受這項挑戰。

 

2009那年,楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由台灣農改場研發的新品種-木杉葡萄(Musann Blanc)時,他心中的夢想開始茁壯,並於隔年成立了威石東,希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種;累積栽培技術並分享每個經驗,幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才,因此他組織了一支台灣青年農學與釀酒團隊,並導入美國納帕谷(Napa Valley)的種植及釀造技術顧問。

 

 “台灣農民勤勞、聰明。他們了解也深愛這片土地和作物。我們要努力做出高品質的葡萄酒,才能不負他們,讓他們能為自己努力的結晶感到驕傲。 “ – 創辦人 楊文彬

 

請容我們以謙恭的心與熱烈的期望,為您獻上這款獨一無二的台灣風土葡萄酒。

 

陳年:Dégorgement 2019年2月,瓶中陳年22個月。金香葡萄擁有獨特熱帶水果香氣,是半個世紀以來代表台灣的釀酒白葡萄。

 

品飲筆記:台灣的採收期較早,我們選擇了傳統釀造氣泡酒方法,每年份酒款以優雅的方式表達多樣的熱帶水果。 生動的慕斯,雅緻的金黃色調,伴隨著濃郁的香料與熱帶水果香氣。 這款葡萄酒具有均衡的明亮酸度,成熟的鳳梨,水梨,桃,荔枝,草本和堅果調性,層層交疊出了一種清脆的難忘印象。

 

餐酒搭配:各式蔬菜海鮮天婦羅、東南亞香料料理、富含油脂的海魚料理或醬油、陳年和羊奶乳酪等發酵食材調味的菜餚皆合適,是活潑迷人的酒款。

Weightstone Taiwan Blanc De Blancs Extra Brut 威石東 白中白 傳統手工釀造氣泡酒

NT$3,600.00價格
  • 商品資料

    • 產區&品種:66% 金香葡萄 產自彰化二林與台中后里 45年老藤 傳承三代農家契作、34% 木杉葡萄 產自埔里莊園

    • 酒精:10.5%

    • 容量:750ml

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