Tommasi 湯瑪士酒莊：
對於Tommasi 這個品牌，相信喝義大利風乾葡萄酒的酒友都認識它，不僅因為他在台灣歷史悠久，在全世界的版圖上更是佔有一席之地。TOMMASI湯瑪士家族來自義大利浪漫之都威尼斯，1902 年創立於北義 Verona 維諾那地區。百年家族經營陸續增加四星飯店、頂級餐廳、莊園品牌等，購入Valpolicella Classico、Garde、Soave 產區共 21 個獨立葡萄園為當地之最。近年來更前進托斯卡尼地區，釀造新的酒款。其葡萄酒不僅獲得全球各大酒評家極力讚賞，更風靡世界百餘國。
 
發酵：葡萄先行乾燥而後輕壓榨汁
 
熟成：斯洛伐尼亞橡木桶中熟成12 個月
 
品酒筆記：這款酒香氣濃郁，散發著黑覆盆莓、黑櫻桃、糖漬洋李、乾燥草本植物和碎香料的香氣。酒體十分飽滿，充滿果味和香料味，有如奶油般的滑順口感，餘韻悠長而細緻。
 
餐酒搭配：非常適合搭配紅肉或白肉，以及各種義大利麵，新鮮或陳年的起司都非常好搭配。