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飲酒過量 有礙健康

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Argiolas 艾吉歐拉斯酒莊:

1861年義大利王國宣布成立,薩丁尼亞及皮埃蒙特當時已是義大利最重要和最富饒的地區。艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊,在1900年初期於卡利亞里(Cagliari)北方約20公里的塞爾迪亞納(Serdiana)拓墾,是一個家族型酒莊,而這裡也是農夫、橄欖樹和葡萄園的故鄉。

 

如今艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊已成為薩丁尼亞島上最重要與具有代表性的優質酒莊之一。這個酒莊完全以生產傳統薩丁尼亞島原生葡萄品種為核心,不斷的發掘早已塵封,為世人所遺忘的古老葡萄品種。因此,在培育的同時,重視每一品種的特性、降低每株葡萄藤的產量,以確保其優良的品質。以此方式所釀製出來的酒款像是【圖瑞佳】以及【可芮】紅葡萄酒款的佳評已經散播出薩丁尼亞島了,而其他新興起的知名酒款,像是【伊瑟莉絲】紅白酒款,也漸漸開啟了國際知名度。

 

Argiolas酒莊位於塞爾迪亞納(Serdiana),靠近Cagliari市的腹地位置,城市臨海灣山丘如同半圓形劇場面朝海洋環繞著。生產酒款的葡萄來自於五個不同的葡萄園區,總栽植面積近250公頃,位於南薩丁尼亞Serdiana葡萄園的三個地塊,主要種植較傳統的葡萄品種。位於南薩丁尼亞島Trexenta的三座葡萄園,過去該區域曾被稱為是羅馬的糧倉,而今則以種植眾多水果、橄欖、葡萄以及廣大的田野聞名。位於蘇奇士(Sulcis)的第五座葡萄園波多皮諾(Porto Pino)面海,是生產卡里納羅(Carignano)的土地,也是一個極適合種植葡萄的地塊,其開發歷史可追溯到腓尼基漁夫和探險家。薩丁尼亞土地上擁有著名的白葡萄品種還包括: Cannonau, Vermentino, Carignano,和其他少數紅葡萄品種如 Monica, Bovale, Nasco, Girò 跟 Nuragus。

 

Argiolas酒莊的創辦人 Antonio出生於1906年,他是第一個將葡萄藤以直線排列方式種植的人,參與葡萄園的栽植以尋求更好的釀酒品質。他的兩個兒子Franco 和 Giuseppe繼承了他對釀酒的熱情,並且將這樣的理念分享給他們的妻子Pina 跟Marianna,以及他們的孩子。今天,Argiolas酒莊已經傳承到第三代 (Antonio的曾孫)。如此簡單的故事,隨著年復一年的收成,傳統被世代相傳而保留下來。

 

艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊推動生物多樣性,對於每個原生品種,都種植了5000株植物,每株植物都經過農藝試驗,目的是為每株葡萄藤選擇最佳的克隆。並且研究複製最好的類型,從釀酒的角度分析最好的克隆,確保未來的延續性。

 

酒莊也盡量不使用化學品,包括肥料和除草劑等,並且利用作物輪作使土壤保持肥力,此外,為防止水土流失並合理利用水資源,引進有用的昆蟲,強化土壤中的微生物。採用了Simonit和Sirch修剪方法,使葡萄藤隨著年齡增長,還能維持植物內部的淋巴流動,此外,針對幼苗不用侵入性的切割,確保職務內的淋巴不被阻斷。艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊的葡萄酒都有控制手冊(HACCP),並遵照各種安全食品認證的要求,通過了ISO 9001和ISO 14001的認證。3/23(六)特別與越昇葡萄酒合作,希望讓更多人認識這個很少在台灣出現的島嶼原生葡萄。歡迎大家來。

 

發酵:溫控28-32°C 進行發酵,善用去皮技術續行乳酸發酵16-18 天。熟成:全新法國小型橡木桶陳釀18-24 個月後,瓶陳12-14 個月。

 

品酒筆記:艾吉歐拉斯(Argiolas)酒莊所生產的旗艦酒款,亦是整個薩丁尼亞島的指標性名酒款。這是Argiolas 家族和義大利知名釀酒師Giacomo Tachis 的創作結晶。香氣濃郁且複雜。從李子、黑莓等黑色果實香氣,到甘草、草本植物的辛香氣息,酒體濃郁、豐腴,卻不會有過熟或太重的感覺。結構極佳、平衡、精緻,餘味持久,非常柔順。

 

得獎資料:2013年(JS-96)(RP-93)

Turriga Isola dei Nuraghi IGT 2013“圖瑞佳”紅葡萄酒

NT$3,350.00價格
  • 商品資料

    • 產區:Sardegna

    • 品種:85% Cannonau、5% Carignano、5% Bovale Sardo、5% Malvasia Nera

    • 酒精:14 %

    • 容量:750ml

  • 服務說明

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