Weightstone 威石東:

楊文彬先生一生致力於台灣農業,並對葡萄酒能超越語言、國界與文化,成為人與人之間橋樑的這一點所感動。所以十年前,當好友鼓勵他釀出令台灣驕傲的高品質本土葡萄酒時,他決定接受這項挑戰。

 

2009那年,楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由台灣農改場研發的新品種-木杉葡萄(Musann Blanc)時,他心中的夢想開始茁壯,並於隔年成立了威石東,希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種;累積栽培技術並分享每個經驗,幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才,因此他組織了一支台灣青年農學與釀酒團隊,並導入美國納帕谷(Napa Valley)的種植及釀造技術顧問。

 

 “台灣農民勤勞、聰明。他們了解也深愛這片土地和作物。我們要努力做出高品質的葡萄酒,才能不負他們,讓他們能為自己努力的結晶感到驕傲。 “ – 創辦人 楊文彬

 

品酒筆記:

選用來自台中后里及彰化二林的金香葡萄(Golden Muscat)、及彰化埔鹽出產的木杉葡萄(Musann Blanc),以55%與45%的黃金比例釀製而成。金香葡萄是台灣最具代表性的釀酒白葡萄品種,在台灣已有半世紀的栽種歷史,揉合著蜜斯嘉(Muscat)品系麝香葡萄的獨有香氣,十分迷人。木杉葡萄又名台中3號,由台中區農業改良場培育而成,是較為稀少的台灣葡萄品種,果粒小香氣足,洋溢著獨特的熱帶水果香氣。

 

象徵著寶島上的水果煙火即興表演! 荔枝,香瓜,桃和梨,葡萄柚,檸檬,鳳梨、楊桃。 質地細膩,帶著清新酸度和 多層果香風味,充滿活力,全年環島的風味記憶呈現!

 

餐酒搭配:建議小籠包,港式點心,嫩薑炒什蔬,蔥蒜蒸龍蝦,串燒雞肉,酸菜火鍋。

Weightstone WE by Weightstone W°2 威石東 小威石東白酒

NT$1,500.00價格
  • 商品資料

    • 產區&品種:55%金香, 來自后里張玉花 與 二林涂常宇 契作農友農園、45%木杉, 來自埔鹽自有農園

    • 酒精:10%

    • 容量:750ml

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